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内容紹介

竿を担いで西東。豊饒の海や川に旬の釣魚を求めて釣りと舌鼓の旅。各地の漁師や郷土料理店の板前直伝の料理に、モリさんの独創性が加味された玄人顔負けの料理の数々。とっておきの釣魚メニュー。

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タイトルコード

1009410047415

書誌種別

図書

著者名

盛川 宏／著

著者名ヨミ

モリカワ ヒロシ

出版者

主婦と生活社

出版年月

1994.12

ページ数・枚数

179p

大きさ・形態

21cm

ISBN

4-391-11723-1

分類記号

787.1

書名

旬の釣魚百彩 モリさんの竿さばき包丁さばき Big1

書名ヨミ

シュン ノ チョウギョ ヒャクサイ モリサン ノ サオサバキ ホウチョウサバキ ビッグ ワン

副書名

モリさんの竿さばき包丁さばき

副書名ヨミ

モリサン ノ サオサバキ ホウチョウサバキ

著者紹介

1932年大阪府生まれ。子供の頃から川釣りを覚える。日刊スポーツ新聞編集局レジャー部長として釣り紙面担当。現在フリージャーナリスト。著書に「四季の釣魚」「釣り天狗がゆく」他多数。

件名1

釣り

件名2

料理-魚

叢書名

Big1