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内容紹介

おせち名人の誉れの高い著者の、とびきりおいしいおせち作りの極意を懇切丁寧にご紹介。新年を寿ぐおせちの演出、一の重から与の重までおせちの作り方、おせちに添えたいごちそうなど、毎年役立つ内容。全品プロセス写真つき。

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タイトルコード

1009410040918

書誌種別

図書

著者名

松本 忠子／著

著者名ヨミ

マツモト アツコ

出版者

文化出版局

出版年月

1994.10

ページ数・枚数

119p

大きさ・形態

27cm

ISBN

4-579-20480-8

分類記号

596.4

書名

おせちと年末年始のおもてなし

書名ヨミ

オセチ ト ネンマツ ネンシ ノ オモテナシ

著者紹介

1940年東京生まれ。料理研究家。器使いや盛りつけの冴えにも定評があり、家庭料理の温かさに華やぎを添えたおいしい和食は、雑誌やTVでも好評を博している。著書に「器と料理」など。

件名1

おせち料理