検索結果書誌詳細

内容紹介

日本の伝統の食文化を支えてきた厨房具や供膳具は今どこに。昭和30年代を境に一変した台所道具。道具の変化は食材や味覚の変化をもたらした。懐しい台所や食卓のモノたちの歴史を多くの図版とともに辿る。

＋ 追加情報を見る

タイトルコード

1009410035936

書誌種別

図書

著者名

小泉 和子／著

著者名ヨミ

コイズミ カズコ

出版者

平凡社

出版年月

1994.9

ページ数・枚数

301p

大きさ・形態

20cm

ISBN

4-582-82877-9

分類記号

383.88

書名

台所道具いまむかし

書名ヨミ

ダイドコロ ドウグ イマ ムカシ

著者紹介

1933年東京生まれ。女子美術大学芸術学部洋画科に学ぶ。70〜75年東京大学工学部建築学科建築史研究室の研究生。現在、生活史研究所主宰。著書に「住宅近代史・家具」など。

件名1

台所用品-歴史