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内容紹介

「サラダを食べてもビタミンCは不足する」「β-カロチンのすごい理由」「ゴボウと日本人の腸の長さの関係」など、身近な野菜のルーツ、栽培、栄養に関する話を満載。ビタミン不足まるごと解消の一冊。

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タイトルコード

1009410035912

書誌種別

図書

著者名

大久保 増太郎／著

著者名ヨミ

オオクボ マスタロウ

出版者

PHP研究所

出版年月

1994.9

ページ数・枚数

220p

大きさ・形態

19cm

ISBN

4-569-54490-8

分類記号

626.04

書名

野菜はモーツァルトを聴くとよく育つ 新鮮野菜おもしろ博物学

書名ヨミ

ヤサイ ワ モーツァルト オ キク ト ヨク ソダツ シンセン ヤサイ オモシロ ハクブツガク

副書名

新鮮野菜おもしろ博物学

副書名ヨミ

シンセン ヤサイ オモシロ ハクブツガク

件名1

蔬菜