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内容紹介

茶の科学全般について基礎から応用に至る系統的な知識・情報を網羅。茶の起源、形態、成分、生育、栄養、栽培法、品種、製茶、貯蔵、流通など。

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タイトルコード

1009410035097

書誌種別

図書

著者名

岩浅 潔／編著

著者名ヨミ

イワアサ キヨシ

出版者

養賢堂

出版年月

1994.8

ページ数・枚数

468p

大きさ・形態

22cm

ISBN

4-8425-9416-0

分類記号

617.4

書名

茶の栽培と利用加工

書名ヨミ

チャ ノ サイバイ ト リヨウ カコウ

件名1

茶

件名2

茶業