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食の文化話題事典
- 著者名
- ぎょうせい 東京 1993.10 21cm 472p ¥￥４０７８
- 出版者
- 分類:596.036
書誌詳細
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内容紹介
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素材や料理の由来、その種類に、調理法、そして調味料、香辛料、果物、菓子、パン、酒や飲み物等のルーツから、それにまつわる文化や様々な背景に触れた本。生活の基本「食」に関する豊富な知識が身につく。
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タイトルコード
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1009310036806
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書誌種別
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図書
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出版者
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ぎょうせい
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出版年月
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1993.10
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ページ数・枚数
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472p
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大きさ・形態
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21cm
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ISBN
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4-324-03404-4
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分類記号
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596.036
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書名
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食の文化話題事典
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書名ヨミ
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ショク ノ ブンカ ワダイ ジテン
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件名1
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食生活-便覧
資料情報
1
- 所蔵館
- 志村
- 請求記号
- R596//
- 配架場所
- 閉架
- 状態
- 在庫
- 資料番号
- 1010193912
- 資料種別
- 図書一般
- 帯出区分
- 貸出禁止
- 貸出
- ×
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