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内容紹介

文章による記述は最小限にとどめ、そのぶんデータを豊富に収録した食物・栄養学データブック。各章末に参考書を紹介しており、講義の予習・復習、卒業研究の際にも役立つ一冊。

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タイトルコード

1009310013302

書誌種別

図書

著者名

田島 真／著

著者名ヨミ

タジマ マコト

出版者

朝倉書店

出版年月

1993.4

ページ数・枚数

135p

大きさ・形態

26cm

ISBN

4-254-60581-1

分類記号

498.5

書名

食物・栄養科学 ピュア生活科学

書名ヨミ

ショクモツ エイヨウ カガク ピュア セイカツ カガク

件名1

食物

件名2

栄養

叢書名

ピュア生活科学