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内容紹介

「食中毒に関する正しい知識があれば食中毒はこわくない」と、各データに最新のものを追補し、より一層の内容充実を図った改訂版。調理関係者や主婦も含めて多くの人に読んでもらうべく、平易に、正確に、詳細に解説している。

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タイトルコード

1009310010823

書誌種別

図書

著者名

本田 武司／編

著者名ヨミ

ホンダ タケシ

出版者

菜根出版

出版年月

1993.4

ページ数・枚数

236p

大きさ・形態

26cm

ISBN

4-7820-0092-8

分類記号

498.54

書名

食中毒の正しい知識 改訂版

書名ヨミ

ショクチュウドク ノ タダシイ チシキ 改訂版

件名1

食中毒