検索結果書誌詳細

内容紹介

食品に含まれている、といわれても見た目や味で判断できないビタミン類や無機質等の微量成分。本書では、食品に含まれる微量成分を食品から取り出し、その量を調べる実験を紹介する。

＋ 追加情報を見る

タイトルコード

1009210028367

書誌種別

図書

著者名

大森 正司／監修

著者名ヨミ

オオモリ マサシ

出版者

少年写真新聞社

出版年月

1992.7

ページ数・枚数

39p

大きさ・形態

27cm

ISBN

4-87981-051-7

分類記号

498.53

書名

カルシウムビタミン定量実験 写真を見ながらだれでもできるビジュアル版新・科学の実験

書名ヨミ

カルシウム ビタミン テイリョウ ジッケン シャシン オ ミナガラ ダレデモ デキル ビジュアルバン シン カガク ノ ジッケン

件名1

食品化学

件名2

カルシウム

件名3

ビタミン

叢書名

写真を見ながらだれでもできるビジュアル版新・科学の実験