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内容紹介

「酒蔵とは何だろう」という素朴な疑問を懐に、筆者は酒造業界人や酒通人が何となく納得してしまっている(実は何も知らない)酒蔵の考古学や心理学を実に素直な視線で探求していく。真心吟醸、個性あふれるほんとうのお酒を求めて。

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タイトルコード

1009210019301

書誌種別

図書

著者名

福田 克彦／文

著者名ヨミ

フクダ カツヒコ

出版者

農山漁村文化協会

出版年月

1992.4

ページ数・枚数

246p

大きさ・形態

20cm

ISBN

4-540-92014-6

分類記号

588.52

書名

自然流「日本酒」読本

書名ヨミ

シゼンリュウ ニホンシュ ドクホン

件名1

清酒