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内容紹介

おふくろの味・ふるさとの味を訪ねて長野県下をひとめぐり。先祖伝来の伝統の味文化を探る。美食を追うだけのグルメブームに疑問を投げかける話題の書。

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タイトルコード

1009210005435

書誌種別

図書

著者名

今村 竜夫／著

著者名ヨミ

イマムラ タツオ

出版者

郷土出版社

出版年月

1992.2

ページ数・枚数

184p

大きさ・形態

19cm

ISBN

4-87663-179-4

分類記号

383.8152

書名

イロリ端の食文化 信州の伝統の味・その源流を訪ねて

書名ヨミ

イロリバタ ノ ショクブンカ シンシュウ ノ デントウ ノ アジ ソノ ゲンリュウ オ タズネテ

副書名

信州の伝統の味・その源流を訪ねて

副書名ヨミ

シンシュウ ノ デントウ ノ アジ ソノ ゲンリュウ オ タズネテ

件名1

食物

件名2

食生活