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内容紹介

音楽家の愛した料理から、著名人ゆかりの味、ドイツ料理に欠かせないジャガイモ・キャベツ料理、ビールとワインまで。ドイツ料理の第一人者がその魅力を語り、家庭でも作れる秘蔵のレシピを公開する。

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タイトルコード

1001010601464

書誌種別

図書

著者名

野田 浩資／著

著者名ヨミ

ノダ ヒロシ

出版者

里文出版

出版年月

2010.11

ページ数・枚数

159p

大きさ・形態

21cm

ISBN

4-89806-363-7

分類記号

596.23

書名

野田シェフのドイツ料理

書名ヨミ

ノダ シェフ ノ ドイツ リョウリ

著者紹介

1947年東京生まれ。ドイツ、ベルギー、スイス、モナコで料理修業。94年メルセデスベンツ・ジャパン本社ビル内に「ツム・アインホルン」を出店。著書に「ドイツの森の料理人」など。

件名1

料理(西洋)-ドイツ