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内容紹介

生涯のおよそ3分の1を旅に明け暮れたモーツァルト。修道院の精進スープからハプスブルク家の最高級宮廷料理まで、モーツァルトの食生活を丹念に追い、その素顔に迫る。

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タイトルコード

1001010608221

書誌種別

図書

著者名

関田 淳子／著

著者名ヨミ

セキタ アツコ

出版者

朝日新聞出版

出版年月

2010.12

ページ数・枚数

236,2p

大きさ・形態

19cm

ISBN

4-02-259973-5

分類記号

762.346

書名

モーツァルトの食卓 朝日選書 873

書名ヨミ

モーツァルト ノ ショクタク アサヒ センショ 873

著者紹介

ハプスブルク家研究家、日本-オーストリア食文化協会顧問。愛媛県の「宮殿食文化博物館」の監修を手がける。著書に「ハプスブルク家の食卓」「ハプスブルク・プリンセスの宮廷菓子」など。

件名1

食生活-歴史

叢書名

朝日選書