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内容紹介

代表的なモロッコ料理タジンやクスクスをはじめ、サラダやスープ、焼き物と煮込み、伝統的な焼き菓子やドリンクのレシピを紹介。モロッコ料理についてのコラムも収録。

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タイトルコード

1001010604162

書誌種別

図書

著者名

エットハミ ムライ アメド／著、撮影

著者名ヨミ

エットハミ ムライ アメド

出版者

パルコエンタテインメント事業部

出版年月

2010.12

ページ数・枚数

111p

大きさ・形態

19×24cm

ISBN

4-89194-839-9

分類記号

596.23

書名

モロッコの食卓 伝統料理からモダンモロカンまで

書名ヨミ

モロッコ ノ ショクタク デントウ リョウリ カラ モダン モロカン マデ

副書名

伝統料理からモダンモロカンまで

副書名ヨミ

デントウ リョウリ カラ モダン モロカン マデ

著者紹介

1976年カサブランカ生まれ。「Serge源's」パティシエ、菓子教室の講師。

件名1

料理(モロッコ)