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内容紹介

紅虎餃子房、万豚記、柚子屋旅館…。和・洋・中、オールジャンル300店舗超の料理店を経営・プロデュースする際コーポレーション社長による料理本。「際」の裏ヒット・まかない料理、特製秘伝たれのレシピも公開。

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タイトルコード

1001010602257

書誌種別

図書

著者名

中島 武／著

著者名ヨミ

ナカジマ タケシ

出版者

講談社

出版年月

2010.11

ページ数・枚数

96p

大きさ・形態

26cm

ISBN

4-06-299510-8

分類記号

596

書名

男子厨房で遊ぶべし 紅虎流自慢料理67 講談社のお料理BOOK

書名ヨミ

ダンシ チュウボウ デ アソブベシ ベニトラリュウ ジマン リョウリ ロクジュウナナ コウダンシャ ノ オリョウリ ブック

副書名

紅虎流自慢料理67

副書名ヨミ

ベニトラリュウ ジマン リョウリ ロクジュウナナ

著者紹介

1948年福岡県生まれ。拓殖大学卒業。際コーポレーション株式会社代表取締役。著書に「ハングリー」「繁盛道場」「そのお店、いまなら再生できます」がある。

件名1

料理

叢書名

講談社のお料理BOOK