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内容紹介

日本一美味い豚肉をつくりたい! たった2頭から始まって、いまや年間20万頭・年商200億円へ。「安全な旨い豚」で日本の食を変えた著者が、平田牧場の半世紀の歩みを綴る。

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タイトルコード

1001010598463

書誌種別

図書

著者名

新田 嘉一／著

著者名ヨミ

ニッタ カイチ

出版者

潮出版社

出版年月

2010.11

ページ数・枚数

189p

大きさ・形態

20cm

ISBN

4-267-01859-6

分類記号

645.5

書名

平田牧場「三元豚」の奇跡

書名ヨミ

ヒラタ ボクジョウ サンゲントン ノ キセキ

著者紹介

1933年山形県生まれ。山形県立庄内農業高等学校を卒業後、養豚を始める。67年に平田牧場を設立。「平牧三元豚」を開発し、豚肉のトップブランドに育て上げた。平田牧場グループ会長。

件名1

平田牧場