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内容紹介

農薬や肥料の毒におかされ、非常に不自然な状態で栽培されている野菜。いまの日本の野菜の現状を訴えるとともに、「本物の野菜」の選び方、食べ方を指南する。「食品の裏側」「スーパーの裏側」に続くシリーズ第3弾。

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タイトルコード

1001010585400

書誌種別

図書

著者名

河名 秀郎／著

著者名ヨミ

カワナ ヒデオ

出版者

東洋経済新報社

出版年月

2010.9

ページ数・枚数

235p

大きさ・形態

19cm

ISBN

4-492-22304-8

分類記号

615.71

書名

野菜の裏側 本当に安全でおいしい野菜の選び方

書名ヨミ

ヤサイ ノ ウラガワ ホントウ ニ アンゼン デ オイシイ ヤサイ ノ エラビカタ

副書名

本当に安全でおいしい野菜の選び方

副書名ヨミ

ホントウ ニ アンゼン デ オイシイ ヤサイ ノ エラビカタ

著者紹介

1958年東京生まれ。國學院大學卒業。ナチュラル・ハーモニー代表。著書に「自然の野菜は腐らない」「ほんとの野菜は緑が薄い」など。

件名1

有機農業