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内容紹介

「食」は最大の観光資源! 旅行者は何を望んでいるのか? どうしたら来てくれるのか? 高級食材からB級グルメ、農家レストランまで、観光まちづくりの可能性を旅行者の視線から探る。

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タイトルコード

1001010564441

書誌種別

図書

著者名

安田 亘宏／著

著者名ヨミ

ヤスダ ノブヒロ

出版者

学芸出版社

出版年月

2010.6

ページ数・枚数

221p

大きさ・形態

19cm

ISBN

4-7615-1273-6

分類記号

689

書名

食旅と観光まちづくり

書名ヨミ

ショクタビ ト カンコウ マチズクリ

著者紹介

JTBに入社、JIC旅の販促研究所執行役員所長等を経て、西武文理大学サービス経営学部教授。NPO法人日本エコツーリズム協会理事。著書に「旅の売りかた入門」など。

件名1

観光事業

件名2

食品