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内容紹介

酵母の風味が生きるとっておきの逸品から、手軽に楽しむスコーンとクッキー、プレゼントにしたい人気の焼き菓子まで、植物性の材料だけで作るシンプルなお菓子のレシピを、オールプロセスつきで紹介します。

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タイトルコード

1001010560220

書誌種別

図書

著者名

山崎 友紀／著

著者名ヨミ

ヤマサキ ユキ

出版者

講談社

出版年月

2010.6

ページ数・枚数

79p

大きさ・形態

26cm

ISBN

4-06-278429-0

分類記号

596.65

書名

マクロビオティック天然酵母の焼き菓子

書名ヨミ

マクロビオティック テンネン コウボ ノ ヤキガシ

著者紹介

1978年長崎県生まれ。長崎県立大学卒業。マクロビオティックレストラン「クシ・ガーデン」のシェフパティシエとして活躍後、ベジタリアン食材の開発メーカー「sofa」で商品開発を担当。

件名1

菓子

件名2

マクロビオティック