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内容紹介

地球環境問題が深刻化する今、麦というものをどう考え、生産し続ければよいか。人が麦を栽培し始めてから現在までの人と麦の関係を多様な視点から考える。

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タイトルコード

1001010545698

書誌種別

図書

著者名

佐藤 洋一郎／編著

著者名ヨミ

サトウ ヨウイチロウ

出版者

北海道大学出版会

出版年月

2010.3

ページ数・枚数

10,400p

大きさ・形態

21cm

ISBN

4-8329-8190-4

分類記号

616.3

書名

麦の自然史 人と自然が育んだムギ農耕

書名ヨミ

ムギ ノ シゼンシ ヒト ト シゼン ガ ハグクンダ ムギノウコウ

副書名

人と自然が育んだムギ農耕

副書名ヨミ

ヒト ト シゼン ガ ハグクンダ ムギノウコウ

著者紹介

1952年生まれ。総合地球環境学研究所副所長・教授。農学博士。

件名1

麦