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内容紹介

それぞれの野菜ごとに、畑の準備から収穫物の調理法、保存、栄養特性、さらにはベランダなどでのプランター栽培法まで、図や写真を織り込みながら紹介。5には、乾燥子実を目的とする雑穀類やマメ類22種を収録。

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タイトルコード

1001010540276

書誌種別

図書

著者名

戸澤 英男／著

著者名ヨミ

トザワ ヒデオ

出版者

農山漁村文化協会

出版年月

2010.3

ページ数・枚数

175p

大きさ・形態

21cm

ISBN

4-540-07124-9

分類記号

626.9

書名

家庭菜園全科 栽培と利用のポイント 5 雑穀・マメ類

書名ヨミ

カテイ サイエン ゼンカ サイバイ ト リヨウ ノ ポイント ザッコク マメルイ

副書名

栽培と利用のポイント

副書名ヨミ

サイバイ ト リヨウ ノ ポイント

著者紹介

1940年青森県生まれ。弘前大学農学部卒業。北海道立十勝農試などを経て、生研機構に勤務、退任。農学博士。日本育種学会賞受賞。著書に「トウモロコシの栽培技術」など。

件名1

家庭菜園