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内容紹介

常識はずれの「全頭検査」、独善的なアメリカ叩き、「安全」より「安心」の政治家たち…。「食の安全」の第一人者が、「狂牛病」パニックの舞台裏をつづる。

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タイトルコード

1001010537884

書誌種別

図書

著者名

唐木 英明／著

著者名ヨミ

カラキ ヒデアキ

出版者

PHP研究所

出版年月

2010.4

ページ数・枚数

237p

大きさ・形態

20cm

ISBN

4-569-77819-8

分類記号

648.25

書名

牛肉安全宣言 BSE問題は終わった

書名ヨミ

ギュウニク アンゼン センゲン ビーエスイー モンダイ ワ オワッタ

副書名

BSE問題は終わった

副書名ヨミ

ビーエスイー モンダイ ワ オワッタ

著者紹介

1941年東京都生まれ。東京大学農学部獣医学科卒業。同大学名誉教授。日本学術会議副会長としてアカデミーの国際協力に従事。日本農学アカデミー副会長などを務める。

件名1

牛肉

件名2

食品衛生

件名3

狂牛病