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内容紹介

学生たちの声を聞きながら、半世紀にわたって優れた専門職を育てる工夫を重ねてきた教授ならではの栄養学講義。栄養学の基礎知識から最新の栄養学事情までを、マンツーマンで教えるようにやさしく解説します。

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タイトルコード

1001010528665

書誌種別

図書

著者名

香川 靖雄／著

著者名ヨミ

カガワ ヤスオ

出版者

女子栄養大学出版部

出版年月

2010.2

ページ数・枚数

4,187p

大きさ・形態

26cm

ISBN

4-7895-5434-3

分類記号

498.55

書名

香川靖雄教授のやさしい栄養学 第2版

書名ヨミ

カガワ ヤスオ キョウジュ ノ ヤサシイ エイヨウガク 第2版

著者紹介

1932年東京都生まれ。東京大学医学部医学科卒業。自治医科大学名誉教授、女子栄養大学副学長。専門は生化学・分子生物学・人体栄養学。著書に「老化と生活習慣」「生活習慣病を防ぐ」など。

件名1

栄養