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内容紹介

アミノ酸の基礎から最新研究までを網羅したビジュアルブック。メタボリックシンドローム、肝臓病、腎臓病、癌など、疾患別「アミノインデックス」を公開する。各種アミノ酸の特性・代謝・用途・食品を記載した付表も掲載。

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タイトルコード

1001010528621

書誌種別

図書

著者名

杤久保 修／著

著者名ヨミ

トチクボ オサム

出版者

女子栄養大学出版部

出版年月

2010.2

ページ数・枚数

175p

大きさ・形態

26cm

ISBN

4-7895-5435-0

分類記号

491.42

書名

アミノ酸と生活習慣病 最新アミノグラムで探る「いのち」の科学

書名ヨミ

アミノサン ト セイカツ シュウカンビョウ サイシン アミノグラム デ サグル イノチ ノ カガク

副書名

最新アミノグラムで探る「いのち」の科学

副書名ヨミ

サイシン アミノグラム デ サグル イノチ ノ カガク

著者紹介

横浜市立大学大学院特任教授。専門は循環器病学、予防医学。

件名1

アミノ酸

件名2

生活習慣病