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内容紹介

土鍋は、「煮る」「蒸す」「炊く」「ゆでる」と、何でもこなせる万能鍋。オールシーズン出しておいて、どんどん使いましょう。土鍋だからこそおいしくできる季節のレシピや、実力派シェフが伝授するおすすめ土鍋料理を紹介。

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タイトルコード

1001010517342

書誌種別

図書

著者名

小西 雅子／著

著者名ヨミ

コニシ マサコ

出版者

講談社

出版年月

2009.12

ページ数・枚数

96p

大きさ・形態

26cm

ISBN

4-06-278432-0

分類記号

596

書名

春夏秋冬土鍋でごはん 鍋ものだけじゃもったいない! 講談社のお料理BOOK

書名ヨミ

ハル ナツ アキ フユ ドナベ デ ゴハン ナベモノ ダケ ジャ モッタイナイ コウダンシャ ノ オリョウリ ブック

副書名

鍋ものだけじゃもったいない!

副書名ヨミ

ナベモノ ダケ ジャ モッタイナイ

著者紹介

お茶の水女子大学家政学部食物学科卒業。東京ガス株式会社「食」情報センター主幹。服部栄養専門学校非常勤講師。学術博士。共著に「子どものための食育&エコ・クッキング」など。

件名1

料理

叢書名

講談社のお料理BOOK