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内容紹介

野菜おでん、和風ピクルス、根菜の旨煮…。肉も魚も玉子も一切ない、すべて野菜だけのおつまみ133品を紹介。野菜おつまみに合う純米酒・純米吟醸酒もあわせて掲載する。

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タイトルコード

1000910508103

書誌種別

図書

著者名

やまはた のりこ／著

著者名ヨミ

ヤマハタ ノリコ

出版者

講談社

出版年月

2009.11

ページ数・枚数

95p

大きさ・形態

13×21cm

ISBN

4-06-278428-3

分類記号

596.37

書名

唎酒師やまはたのりこの野菜おつまみ一行レシピ

書名ヨミ

キキザケシ ヤマハタ ノリコ ノ ヤサイ オツマミ イチギョウ レシピ

著者紹介

横浜生まれ。料理研究家。唎酒師。現・エコール辻東京にて日本料理を学び、横浜の自宅で料理教室を主宰。東京農業大学オープンカレッジ講師。著書に「なつかしごはん一行レシピ」など。

件名1

料理-野菜