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内容紹介

食文化やそれを取り巻くイメージを多様な視点から読み解き、社会的・歴史的文脈によって「食」に対する人々の感性が全く異なってきたことを描き出す。食文化を通して様々な社会状況や歴史、そして現代を照らす論考集。

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タイトルコード

1000910497538

書誌種別

図書

著者名

原田 信男／著

著者名ヨミ

ハラダ ノブオ

出版者

青弓社

出版年月

2009.10

ページ数・枚数

217p

大きさ・形態

19cm

ISBN

4-7872-3305-9

分類記号

383.8

書名

食文化から社会がわかる! 青弓社ライブラリー 60

書名ヨミ

ショクブンカ カラ シャカイ ガ ワカル セイキュウシャ ライブラリー 60

著者紹介

1949年栃木県生まれ。国士舘大学教授。専攻は日本生活文化史、日本文化論。

件名1

食生活

叢書名

青弓社ライブラリー