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内容紹介

長崎では、食にかぎらず中国文化の趣きが、いまでも人びとの暮らしの隅々にまで色濃く漂っている。長崎の食文化と、長崎華僑の物語を辿りながら、中国との交流史を解き明かす。

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タイトルコード

1000910497439

書誌種別

図書

著者名

陳 優継／著

著者名ヨミ

チン マサツグ

出版者

長崎新聞社

出版年月

2009.10

ページ数・枚数

222p

大きさ・形態

18cm

ISBN

4-904561-08-9

分類記号

334.522

書名

ちゃんぽんと長崎華僑 美味しい日中文化交流史 長崎新聞新書 021

書名ヨミ

チャンポン ト ナガサキ カキョウ オイシイ ニッチュウ ブンカ コウリュウシ ナガサキ シンブン シンショ 21

副書名

美味しい日中文化交流史

副書名ヨミ

オイシイ ニッチュウ ブンカ コウリュウシ

件名1

中国人(日本在留)-歴史

件名2

料理(中国)

件名3

長崎市-歴史

叢書名

長崎新聞新書