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内容紹介

食材の選び方から、出回り期、注目成分、効能、おいしい食べ方まで、食生活に役立つ基本情報を写真や図解を交えて紹介する。「日本人の食事摂取基準」2010年版に対応した栄養素の摂取基準等も掲載。

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タイトルコード

1000910493900

書誌種別

図書

著者名

五明 紀春／監修

著者名ヨミ

ゴミョウ トシハル

出版者

成美堂出版

出版年月

2009.11

ページ数・枚数

239p

大きさ・形態

22cm

ISBN

4-415-30604-9

分類記号

498.5

書名

食材の基本がわかる図解事典

書名ヨミ

ショクザイ ノ キホン ガ ワカル ズカイ ジテン

件名1

食品