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内容紹介

AOCとは、厳しい条件をクリアして得られるフランスの原産地統制呼称のこと。364のAOCワインを取り上げ、歴史的・文化的な背景、色・香り・味わい、テロワール、基本収量やブドウ品種などのデータを掲載する。

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タイトルコード

1000910482732

書誌種別

図書

著者名

小阪田 嘉昭／監修

著者名ヨミ

オサカダ ヨシアキ

出版者

三省堂

出版年月

2009.9

ページ数・枚数

16,398p

大きさ・形態

27cm

ISBN

4-385-16220-1

分類記号

588.55

書名

フランスAOCワイン事典

書名ヨミ

フランス アーオーセー ワイン ジテン

件名1

ぶどう酒-便覧