検索結果書誌詳細

内容紹介

白菜は外側から使う? おでんは長時間煮込んだほうがおいしい? 朝食はとにかく食べたほうがよい? 食材や料理法など食に関する疑問に、ガッテン流の考え方で答えます。

＋ 追加情報を見る

タイトルコード

1000910473610

書誌種別

図書

著者名

北折 一／著

著者名ヨミ

キタオリ ハジメ

出版者

東山書房

出版年月

2009.7

ページ数・枚数

155p

大きさ・形態

21cm

ISBN

4-8278-1475-0

分類記号

498.5

書名

NHKためしてガッテン食育!ビックリ大図典

書名ヨミ

エヌエイチケー タメシテ ガッテン ショクイク ビックリ ダイズテン

著者紹介

1964年愛知県生まれ。名古屋大学文学部卒。NHK科学・環境番組部専任ディレクター。「ためしてガッテン」の制作を担当。消費生活アドバイザー。

件名1

食品

件名2

料理