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内容紹介

創業者の才覚、菓子屋の商いと生活、太平洋戦争と菓子業の苦難、看板の継承…。梅ぼ志飴で有名な老舗菓子屋「榮太樓」の六代目が、幕末・明治・大正・昭和を生き抜いてきた店の歴史を綴る。

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タイトルコード

1000910455760

書誌種別

図書

著者名

細田 安兵衛／著

著者名ヨミ

ホソダ ヤスベエ

出版者

慶應義塾大学出版会

出版年月

2009.5

ページ数・枚数

8,266p

大きさ・形態

20cm

ISBN

4-7664-1632-9

分類記号

588.36

書名

江戸っ子菓子屋のおつまみ噺

書名ヨミ

エドッコ カシヤ ノ オツマミバナシ

著者紹介

昭和2年東京都生まれ。慶應義塾大学経済学部卒業。株式会社榮太樓総本鋪相談役、茶道宗偏流時習軒十一世家元。東京都及び全国観光土産品連盟会長等を務める。平成11年に勲四等瑞宝章受章。

件名1

榮太樓総本鋪