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内容紹介

口に入れたとたん、スーッととろける「生キャラメル」や、キャラメルソース&キャラメルクリームの作り方を紹介するほか、キャラメルドリンク、キャラメルスイーツ、キャラメル風味の焼き菓子などのレシピを掲載します。

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タイトルコード

1000910444903

書誌種別

図書

著者名

のむら ゆかり／[著]

著者名ヨミ

ノムラ ユカリ

出版者

ブティック社

出版年月

2009.4

ページ数・枚数

80p

大きさ・形態

26cm

ISBN

4-8347-2826-2

分類記号

596.65

書名

キャラメルスイーツ お鍋ひとつで生キャラメルができる! レディブティックシリーズ 2826 料理

書名ヨミ

キャラメル スイーツ オナベ ヒトツ デ ナマキャラメル ガ デキル レディ ブティック シリーズ 2826 リョウリ

副書名

お鍋ひとつで生キャラメルができる!

副書名ヨミ

オナベ ヒトツ デ ナマキャラメル ガ デキル

著者紹介

製菓、テーブルアートをフランスとオーストリアで、シュガーアートを英国で学び、それぞれディプロマを取得。ニューヨークの5つ星ホテルのデザート部門で働く。著書に「野菜スイーツ」など。

件名1

菓子

叢書名

レディブティックシリーズ

叢書名

料理