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内容紹介

和・伊・中の一流料理人のエスプリがおうちで再現できるシンプルレシピ集。あさりと帆立の春菜ずし、夏野菜のカポナータ、上海風わんたんなどのメニューを季節別に収録。ちょっと得する豆知識も満載。

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タイトルコード

1000910436937

書誌種別

図書

著者名

田村 隆／著

著者名ヨミ

タムラ タカシ

出版者

角川SSコミュニケーションズ

出版年月

2009.3

ページ数・枚数

129p

大きさ・形態

21cm

ISBN

4-8275-3136-7

分類記号

596

書名

一流料理人のおうちレシピ

書名ヨミ

イチリュウ リョウリニン ノ オウチ レシピ

著者紹介

1957年生まれ。大阪の高麗橋吉兆で修業後、つきぢ田村代表取締役。NHK「きょうの料理」講師。

件名1

料理