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内容紹介

ヨーロッパで伝統的な70余種のハーブについて、中世の料理書、家政書、本草書ほか信頼性の高い資料を手がかりに、日常的にどのように用いられていたかを中心に記述。カラー図版、15世紀の木版画を多数掲載。

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タイトルコード

1000910433203

書誌種別

図書

著者名

マーガレット・B.フリーマン／著

著者名ヨミ

マーガレット B フリーマン

出版者

八坂書房

出版年月

2009.2

ページ数・枚数

171p

大きさ・形態

20cm

ISBN

4-89694-925-4

分類記号

617.6

書名

西洋中世ハーブ事典

書名ヨミ

セイヨウ チュウセイ ハーブ ジテン

著者紹介

1899〜1980年。コロンビア大学大学院およびソルボンヌ大学で学ぶ。専門は西洋中世美術。メトロポリタン美術館学芸員(エジプト・中世部門)を経て、クロイスターズ名誉館長。

件名1

ハーブ