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内容紹介

全世界の昆虫食(食用昆虫・昆虫加工品)を網羅し、それを国ごとに編纂した昆虫食資料集。同定された食用昆虫を1900種以上収録。著者自身の経験や見解も盛り込む。

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タイトルコード

1000810410162

書誌種別

図書

著者名

三橋 淳／著

著者名ヨミ

ミツハシ ジュン

出版者

八坂書房

出版年月

2008.11

ページ数・枚数

403p

大きさ・形態

22cm

ISBN

4-89694-920-9

分類記号

383.8

書名

世界昆虫食大全

書名ヨミ

セカイ コンチュウショク タイゼン

著者紹介

1932年東京都生まれ。東京大学農学部卒業。東京農業大学応用生物科学部教授。日本応用動物昆虫学会賞、日本農学賞、読売農学賞受賞。著書に「世界の食用昆虫」「昆虫学大事典」など。

件名1

昆虫食