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内容紹介

現在は輸入に頼る業務・加工用野菜の自給率を、持続的に高める対策を講じる。10品目について輸入品の製品形態を明らかにし、ニーズに合わせた対策を明示。産地や仲介業者を紹介しながら対策を具体化する事例を示す。

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タイトルコード

1000810407278

書誌種別

図書

著者名

藤島 廣二／著

著者名ヨミ

フジシマ ヒロジ

出版者

農山漁村文化協会

出版年月

2008.11

ページ数・枚数

161p

大きさ・形態

19cm

ISBN

4-540-08225-2

分類記号

621.4

書名

業務・加工用野菜 売れる品質・規格と産地事例

書名ヨミ

ギョウム カコウヨウ ヤサイ ウレル ヒンシツ キカク ト サンチ ジレイ

副書名

売れる品質・規格と産地事例

副書名ヨミ

ウレル ヒンシツ キカク ト サンチ ジレイ

著者紹介

1949年埼玉県生まれ。農学博士。東京農業大学教授。著書に「輸入野菜300万トン時代」など。

件名1

蔬菜

件名2

園芸加工