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内容紹介

私たちはなぜ、他の生物を殺め、食べ続けなければ生きてゆけないのか? 食の安全を脅かしているのは、何なのか、誰なのか? 「生きることと食べること」の本質的な意味を考える、気鋭の科学者によるいのちの講義。

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タイトルコード

1000810383757

書誌種別

図書

著者名

福岡 伸一／著

著者名ヨミ

フクオカ シンイチ

出版者

岩波書店

出版年月

2008.8

ページ数・枚数

62p

大きさ・形態

21cm

ISBN

4-00-009436-8

分類記号

498.5

書名

生命と食 岩波ブックレット No.736

書名ヨミ

セイメイ ト ショク イワナミ ブックレット 736

著者紹介

1959年東京都生まれ。京都大学大学院農学研究科博士後期課程修了。青山学院大学理工学部化学・生命科学科教授。専攻は分子生物学。「生物と無生物のあいだ」でサントリー学芸賞受賞。

件名1

食生活

件名2

食品衛生

件名3

狂牛病

叢書名

岩波ブックレット