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内容紹介

食をめぐる危機意識が急速に高まる中、私たちは何をすべきか。「食の安全」問題から、食料自給率39%にまで落ちた日本の食料安全保障の問題、世界的な食料争奪の現実まで、食に関する最低限知っておきたい知識や情報を網羅。

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タイトルコード

1000810378337

書誌種別

図書

著者名

河上 多恵子／著

著者名ヨミ

カワカミ タエコ

出版者

PHP研究所

出版年月

2008.8

ページ数・枚数

175p

大きさ・形態

19cm

ISBN

4-569-70091-5

分類記号

611.3

書名

食が危ない! 食料危機があなたの食卓を襲う PHP Paperbacks

書名ヨミ

ショク ガ アブナイ ショクリョウ キキ ガ アナタ ノ ショクタク オ オソウ ピーエイチピー ペーパーバックス

副書名

食料危機があなたの食卓を襲う

副書名ヨミ

ショクリョウ キキ ガ アナタ ノ ショクタク オ オソウ

著者紹介

1948年生まれ。京都大学薬学部卒。リビング生活研究所(現くらしHOW研究所)の研究員、所長を務める。「暮らしインスティチュート」を設立。「食生活ジャーナリストの会」幹事。

件名1

食糧問題

叢書名

PHP Paperbacks