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内容紹介

大特集は「焼き鳥・鶏料理の魅力」。いますぐ行きたい14の実力店、料理長が提案するとっておき鶏料理などを紹介。そのほか「2008年ビアパブ、ビアカフェ旋風!」「夏こそ売れる!新しい日本酒提案」も掲載する。

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タイトルコード

1000810371862

書誌種別

図書

出版者

フード・ビジネス

出版年月

2008.7

ページ数・枚数

173p

大きさ・形態

28cm

ISBN

4-388-80108-4

分類記号

673.97

書名

焼き鳥&鶏料理 ビアパブ、ビアカフェ旋風!/夏の日本酒提供法 柴田書店MOOK 居酒屋のメニューと経営

書名ヨミ

ヤキトリ アンド トリリョウリ ビア パブ ビア カフェ センプウ ナツ ノ ニホンシュ テイキョウホウ シバタ ショテン ムック イザカヤ ノ メニュー ト ケイエイ

副書名

ビアパブ、ビアカフェ旋風!/夏の日本酒提供法

副書名ヨミ

ビア パブ ビア カフェ センプウ ナツ ノ ニホンシュ テイキョウホウ

件名1

飲食店

件名2

料理-肉

件名3

鶏肉

叢書名

柴田書店MOOK

叢書名

居酒屋のメニューと経営