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内容紹介

根室の「干だら」、魚沼の「越後納豆」、長崎の「桃カステラ」など、日本各地の本物の隠れブランドを紹介。安全でおいしい食べ物が生まれる現場を訪ね、食の楽しさを綴る。

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タイトルコード

1000810346065

書誌種別

図書

著者名

向笠 千恵子／著

著者名ヨミ

ムカサ チエコ

出版者

JTBパブリッシング

出版年月

2008.4

ページ数・枚数

191p

大きさ・形態

19cm

ISBN

4-533-07114-0

分類記号

596.04

書名

ごはんの旅人 安心の美味を求めて

書名ヨミ

ゴハン ノ タビビト アンシン ノ ビミ オ モトメテ

副書名

安心の美味を求めて

副書名ヨミ

アンシン ノ ビミ オ モトメテ

著者紹介

東京生まれ。慶應義塾大学文学部卒業。フードジャーナリスト、エッセイスト。こめみそしょうゆアカデミー特別理事。著書に「日本の朝ごはん」「日本のかくれ味」「日本の旅ごはん」など。

件名1

食品

件名2

料理