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内容紹介

1万8千にのぼる島々、250を超える民族を抱えるインドネシア。比類なきその多様さの中から、庶民の暮らしを中心に、インドネシア料理とは何か、を探る。食材小辞典付き。

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タイトルコード

1000810345012

書誌種別

図書

著者名

石毛 直道／監修

著者名ヨミ

イシゲ ナオミチ

出版者

農山漁村文化協会

出版年月

2008.3

ページ数・枚数

256p

大きさ・形態

22cm

ISBN

4-540-06001-4

分類記号

383.8

書名

世界の食文化 6 インドネシア

書名ヨミ

セカイ ノ ショクブンカ インドネシア

件名1

食生活