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内容紹介

日本の食の安全は大丈夫なのか。いったいホンモノはどこにあるのか。どこに行けば食べられるのか。日本各地のホンモノを食べ歩き、生産・流通現場を訪ね歩いた著者が暴く、信じられない「食の実態」!

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タイトルコード

1000810343874

書誌種別

図書

著者名

中山 茂大／著

著者名ヨミ

ナカヤマ シゲオ

出版者

光文社

出版年月

2008.3

ページ数・枚数

345p

大きさ・形態

19cm

ISBN

4-334-93434-7

分類記号

498.54

書名

脱「偽装食品」紀行 食べるしかないのか「中国産」「偽装」「添加物」! Kobunsha Paperbacks 119

書名ヨミ

ダツ ギソウ ショクヒン キコウ タベル シカ ナイ ノカ チュウゴクサン ギソウ テンカブツ コウブンシャ ペーパーバックス 119

副書名

食べるしかないのか「中国産」「偽装」「添加物」!

副書名ヨミ

タベル シカ ナイ ノカ チュウゴクサン ギソウ テンカブツ

著者紹介

1969年北海道生まれ。上智大学卒業。マンガ編集者を経てフリーの旅行作家。調理師免許・宅地建物取引主任者の資格を持つ。著書に「ソウルの食べ方歩き方」「路地裏の激ウマごはん」など。

件名1

食品表示

叢書名

Kobunsha Paperbacks