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食材図典 3 FOOD'S FOOD 地産食材篇
- 著者名
- 小学館 東京 2008.3 27cm 383p ¥￥５７００
- 出版者
- 分類:498.52
書誌詳細
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内容紹介
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沖縄から北海道まで、全国的に広く利用されている主な食材を、各地の自治体の協力を得ながら地域別に紹介。各地のいろいろな食材を用いた伝統料理や行事食、食にまつわる民俗や歴史もとりあげ、日本の食の全体像を提示する。
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タイトルコード
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1000810340162
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書誌種別
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図書
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出版者
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小学館
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出版年月
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2008.3
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ページ数・枚数
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383p
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大きさ・形態
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27cm
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ISBN
-
4-09-526085-3
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分類記号
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498.52
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書名
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食材図典 FOOD'S FOOD 3 地産食材篇
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書名ヨミ
-
ショクザイ ズテン フーズ フード チサン ショクザイヘン
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副書名
-
FOOD'S FOOD
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副書名ヨミ
-
フーズ フード
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件名1
-
食品-便覧
資料情報
1
- 所蔵館
- 志村
- 請求記号
- R498.5//
- 配架場所
- 開架
- 状態
- 在庫
- 資料番号
- 1011257503
- 資料種別
- 図書一般
- 帯出区分
- 貸出禁止
- 貸出
- ×
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