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内容紹介

全国各地の酒蔵の中から、「純米酒」「伝統杜氏」「熟成酒」「地域おこし」をキーワードに、7つの蔵を紹介。大手酒造メーカーには見られない、創意工夫にあふれた“本物”の蔵が満載。

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タイトルコード

1000710312739

書誌種別

図書

著者名

酒蔵環境研究会／編

著者名ヨミ

サカグラ カンキョウ ケンキュウカイ

出版者

農山漁村文化協会

出版年月

2007.11

ページ数・枚数

236p

大きさ・形態

19cm

ISBN

4-540-07248-2

分類記号

588.52

書名

挑戦する酒蔵 本物の日本酒をもとめて

書名ヨミ

チョウセン スル サカグラ ホンモノ ノ ニホンシュ オ モトメテ

副書名

本物の日本酒をもとめて

副書名ヨミ

ホンモノ ノ ニホンシュ オ モトメテ

件名1

清酒

件名2

清酒製造業