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内容紹介

中国では、ねぎは料理に欠かせない基本素材のひとつ。「味」と「野菜の甘み」を楽しむおかずになるよう、さまざまな使い方をします。長ねぎ、わけぎ、青ねぎの3種類のねぎを使ったレシピを紹介。

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タイトルコード

1000710301679

書誌種別

図書

著者名

ウー ウェン／著

著者名ヨミ

ウー ウェン

出版者

主婦と生活社

出版年月

2007.10

ページ数・枚数

95p

大きさ・形態

26cm

ISBN

4-391-13420-9

分類記号

596.37

書名

ウー・ウェンのねぎが、おいしい。

書名ヨミ

ウー ウェン ノ ネギ ガ オイシイ

著者紹介

中国・北京生まれ。北京師範大学卒業。日本と北京で主宰するクッキングサロン、テレビや雑誌でも幅広く活躍中。著書に「ウー・ウェンの台所革命」など。

件名1

料理-野菜

件名2

ねぎ(葱)