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内容紹介

春は淡竹、夏は鱧、秋は松茸、冬は大根…。浪速の食文化の語り部が、四季折々の大阪の「うまいもん」について、やわらかい大阪言葉で語る。『産経新聞』夕刊連載に書き下ろしを加えて単行本化。

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タイトルコード

1000710295556

書誌種別

図書

著者名

上野 修三／著

著者名ヨミ

ウエノ シュウゾウ

出版者

創元社

出版年月

2007.9

ページ数・枚数

301p

大きさ・形態

20cm

ISBN

4-422-74030-0

分類記号

383.8163

書名

なにわ大阪食べものがたり

書名ヨミ

ナニワ オオサカ タベモノガタリ

著者紹介

1935年大阪府生まれ。「浪速魚菜を守る会」発起人。NPO法人「浪速魚菜の会」料理顧問を務め、引退後食の随筆家として執筆や講演を行う。著書に「なにわ旬膳美味の秘密」など。

件名1

食生活

件名2

食品