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内容紹介

生態の多様性から食文化、趣味の釣りまでを網羅したサケ・マス大百科。シロザケの放流やニジマスの養殖・放流など、多くが人間によって管理されるサケ・マス類について、徹底的に知るための一冊。

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タイトルコード

1000710295491

書誌種別

図書

出版者

平凡社

出版年月

2007.9

ページ数・枚数

167p

大きさ・形態

29cm

ISBN

4-582-54577-7

分類記号

664.6

書名

食材魚貝大百科 別巻2 サケ・マスのすべて

書名ヨミ

ショクザイ ギョカイ ダイヒャッカ サケ マス ノ スベテ

件名1

魚類-図鑑

件名2

貝類-図鑑