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内容紹介

目の不自由な子どもをはじめ、いろいろなハンディキャップを持つ子どもたちが初めて料理をするときの教え方や基本的手法・技術の習得方法を、指導と実習の2編に分けて紹介する。

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タイトルコード

1000710284672

書誌種別

図書

著者名

鈴木 文子／著

著者名ヨミ

スズキ フミコ

出版者

大活字

出版年月

2007.7

ページ数・枚数

142p

大きさ・形態

26cm

ISBN

4-86055-379-1

分類記号

378.1

書名

はじめての料理ハンドブック ハンディキャップをサポートする指導と実習 改訂版

書名ヨミ

ハジメテ ノ リョウリ ハンドブック ハンディキャップ オ サポート スル シドウ ト ジッシュウ 改訂版

副書名

ハンディキャップをサポートする指導と実習

副書名ヨミ

ハンディキャップ オ サポート スル シドウ ト ジッシュウ

著者紹介

国立身体障害者リハビリテーションセンター学院講師などを経て、国立視覚障害者援護協会評議員。

件名1

視覚障害者教育

件名2

料理