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内容紹介

体に優しい野菜をふんだんに取り入れた冷たいデザート、焼き菓子、パン、雑穀入りスイーツ、和菓子など豊富なスイーツレシピを紹介。野菜選びのヒントとなる一覧表や用語メモ、材料辞典も収録。

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タイトルコード

1000710280839

書誌種別

図書

著者名

のむら ゆかり／[著]

著者名ヨミ

ノムラ ユカリ

出版者

ブティック社

出版年月

2007.8

ページ数・枚数

96p

大きさ・形態

26cm

ISBN

4-8347-2579-7

分類記号

596.65

書名

野菜スイーツ 冷たいデザートからケーキ、和菓子、アジアンデザートまで レディブティックシリーズ 2579 料理

書名ヨミ

ヤサイ スイーツ ツメタイ デザート カラ ケーキ ワガシ アジアン デザート マデ レディ ブティック シリーズ 2579 リョウリ

副書名

冷たいデザートからケーキ、和菓子、アジアンデザートまで

副書名ヨミ

ツメタイ デザート カラ ケーキ ワガシ アジアン デザート マデ

著者紹介

製菓、テーブルアートをフランスとウィーンで、シュガーアートを英国で学び、それぞれディプロマを取得。ニューヨークの5つ星ホテルのデザート部門で働く。dessert plus主宰。

件名1

菓子

件名2

料理-野菜

叢書名

レディブティックシリーズ

叢書名

料理